Shenker-Horváth Kinga előadásában a leggyorsabban és legjobban mobilizálható energiaforrásokkal, a szénhidrátokkal kapcsolatos népszerű témaköröket mutatja be: Mennyi a cukorbeteg gyermekek és felnőttek szénhidrátszükséglete? Hogyan változik a szénhidrátszükséglet diabéteszes szabadidő- vagy élsportolók esetében? Hogyan lehet szénhidráttöltést kivitelezni? Milyen szempontok szerint építi fel a sport-specifikus dietetikai szakember a táplálkozási stratégia tervezésekor a sportoló szénhidrátbevitelét edzés előtt, alatt és után?